Panettones, pandoros, crème de marrons, amarene, confitures, panforte, torrone ...
De tous les agrumes, la bergamote est le plus rare et le plus précieux. Citrus Bergamia Risso est la perle de Reggio de Calabre et sa province, d'où 90 % de la production mondiale est issue.
Calabre
Introduite par les Arabes dans la péninsule à partir du VIIIe siècle, la pistache est devenue l'un des fruits les plus emblématiques de Sicile et du sud de l'Italie.
Calabre
Vif, acidulé, le citron fait l'unanimité. Avec de l'amande, il devient très doux.
Calabre
Griotte confite au sirop au centre d'un biscuit tendre à l'amande et revouvert d'amandes effilées toastées.
Calabre
Tendre biscuit à la confiture d'oranges et aux amandes.
Calabre
Arbre biblique, fruit sacré pour les Hébreux, le cédrat est cultivé dans le nord de la Calabre, dans la « vallée des cédrats ». Sa saveur douce et suave en fait un allié précieux de la pâtisserie.
Calabre
L'amertume de la mandarine associée à la douceur de l'amande.
Calabre
Les chicchi sont des grains de café toastés enrobés de chocolat.
Sorelle Nurzia, Abruzzes
150 gr
Crème de pistache sucrée, à tartiner ou à cuisiner.
La Golosa di Bacco, Piémont
200 gr
Crème de marrons, à tartiner ou à cuisiner.
Agrimontana, Piémont
200 gr
Crème de torrone sucrée, à tartiner ou à cuisiner.
Sorelle Nurzia, Abruzzes
200 gr
La colombe est le gâteau traditionnel de Pâques en Italie. Il s'agit d'une brioche en forme de colombe avec des amandes et du sucre sur le dessus.
Sorelle Nurzia, Abruzzes
1 kg
Alternative à la colombe traditionnelle, celle-ci est farcie à la crème de pistaches.
Sorelle Nurzia, Abruzzes
1 kg
Barre de torrone tendre au gianduia et noisettes.
Sorelle Nurzia, Abruzzes
200 gr
Le café moulu Ginevra de Sicile a fêté ses 100 ans il y a peu.
Mélange de cafés sud -américains, il a beaucoup de caractère tout en étant très suave.
250 gr
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